Свиной шашлык, маринованный в кефире с цедрой лимона и горчицей

Самый вкусный шашлык получается из свиной шеи. Приготовьте маринад из кефира, горчицы, соевого соуса, цедры лимона и вы получите нежное, сочное, пикантное блюдо.